Es untuk buka puasa yang segar dan resepnya menjadi salah satu minuman yang paling banyak dicari saat bulan Ramadan tiba.
Minuman es dapat menyegarkan dahaga dan tubuh yang lelah setelah seharian berpuasa. Rasa manis dan asamnya berpadu sempurna memberikan kenikmatan yang tiada tara.
Inilah lima resep minuman es segar untuk berbuka puasa yang bisa kamu buat di rumah. Cara bikinnya simpel dan praktis, dan bahannya mudah ditemukan di mana saja.
1. Es Timun Suri
Bahan-bahan:
- 1 buah timun suri
- 5 sdm susu kental manis (bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan)
- Es batu secukupnya
- 200 ml sirup coco pandan
- 800 ml air
Cara pembuatan:
- Belah timun suri menjadi dua bagian, kemudian kerok daging buahnya dengan sendok makan. Sisihkan kulit timun suri.
- Siapkan air di mangkuk es. Kemudian, tuang susu kental manis dan sirup coco pandan. Aduk sampai merata.
- Bila terlalu manis, bisa tambahkan air sampai mendapat rasa yang pas.
- Terakhir, tuang daging timun suri dan es batu. Aduk kembali sampai semua tercampur.
- Sajikan es timun suri dengan gelas saji.
2. Es Campur Simpel
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda serut
- 2 bungkus agar-agar dengan warna berbeda
- 1 bungkus jeli instan, rasa sesuai selera
- 1 kaleng susu kental manis
- 200 gram mangga potong
- 200 gram pepaya potong
- Sirup coco pandan
- 200 ml air
Cara membuat:
- Masak agar-agar dan jeli sesuai petunjuk di kemasan. Jika sudah matang, sisihkan di wadah terpisah.
- Tunggu hingga matang dan mengeras. Berikutnya, potong-potong sesuai selera dan kebutuhan. Sisihkan dahulu.
- Siapkan mangkuk untuk mencampur semua bahan isian.
- Tambahkan es serut, air dan susu kental manis. Aduk hingga merata.
- Es campur siap jadi hidangan berbuka.
3. Jus Mangga Sirsak
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga harum manis ukuran besar
- 1/2 buah sirsak ukuran kecil
- 2 sdm susu kental manis putih
- 1 sdm gula pasir secukupnya
- Es batu, secukupnya
- Air dingin, secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan buah mangga dan buah sirsak yang sudah dikupas dan dibuang bijinya.
- Potong-potong kecil sesuai selera, lalu sisihkan.
- Masukkan buah mangga, es batu, dan air dingin sesuai selera ke blender. Tambahkan gula. Kemudian, blender sampai teksturnya kental.
- Tuang ke gelas saji sebanyak 3/4 bagian. Sisihkan.
- Selanjutnya, buat jus buah sirsak. Bersihkan blender dari sisa jus buah mangga. Jika sudah, tuang buah sirsak, es batu, air dingin, susu kental manis, dan gula pasir. Haluskan dengan blender sampai lembut.
- Terakhir, masukkan jus buah sirsak ke dalam gelas yang tadi sudah berisi jus mangga.
- Sajikan jus mangga sirsak sebagai menu buka puasa.
4. Es Kelapa Muda
Bahan-bahan:
- 5 butir kelapa hijau setengah tua
- Es batu secukupnya
Bahan air gula:
- 250 gram gula merah, iris tipis-tipis
- 300 ml air putih
Cara pembuatan:
Air gula:
- Siapkan panci, lalu tuang air. Rebus sampai mendidih.
- Berikutnya, tuang gula merah lalu masak di atas kompor sampai meleleh dan tercampur rata.
- Jika sudah tercampur rata, dinginkan.
- Siapkan air kelapa dan dagingnya.
- Kupas kelapa, lalu ambil air kelapa dan daging degannya saja. Sisihkan.
Penyajian:
- Siapkan gelas. Masukkan es batu, air kelapa, dan daging kelapa.
- Lalu, tambahkan 2-3 sdm air gula. Aduk sampai merata.
- Sajikan dalam kondisi dingin.
5. Sop Buah
Bahan-bahan:
- 3 botol yakult
- 2 bungkus puding susu
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 110 gram gula pasir
- 1000 ml air
- Buah-buahan seperti mangga, melon, stroberi, nangka, dan anggur secukupnya
- Biji selasih, rendam dalam air panas sampai mengembang
- Sirup coco pandan
- 150 ml nata de coco
Cara pembuatan:
- Siapkan biji selasih dan buah-buahan di wadah terpisah.
- Buat puding dengan mencampurkan bubuk puding susu, air, dan gula sesuai instruksi cara pembuatan.
- Masak sampai mendidih, sisihkan dan biarkan set di dalam kulkas.
- Begitu juga dengan agar-agar. Masak dengan air, gula, dan bubuk agar-agar di panci. Masak sembari diaduk agar merata sampai mendidih.
- Didihkan uap panasnya sampai hilang. Masukkan dalam kulkas hingga set.
- Jika sudah set, potong buah dan jelly.
- Siapkan mangkuk besar saji, kemudian tambahkan es batu, biji selasih yang sudah mengembang, dan buah-buahan.
- Masukkan nata de coco sesuai selera dan tuang yakult, aduk rata.
- Beri sirup dan air sesuai selera, aduk kembali sampai merata.
- Sop buah siap untuk disantap.
Aneka resep es untuk buka puasa ini punya rasa menyegarkan dan nikmat disantap saat buka puasa. Jangan lupa recook resep ini ya, Bela!
