Ayam goreng ketumbar menjadi lauk makan yang banyak disukai orang karena rasanya yang lezat dan kaya rempah. Variasi ayam goreng nusantara ini dibuat dengan cara dimarinasi dengan bumbu ketumbar dan bawang putih.
Kemudian, daging ayam tadi digoreng sampai renyah dan berwarna kecokelatan. Supaya makin nikmat, kamu bisa menikmati ayam goreng ketumbar bersama sambal terasi dan lalapan sayur.
Inilah resep ayam goreng ketumbar yang bisa kamu ikuti untuk lauk menu keluarga atau acara spesial.
Bahan-bahan ayam goreng ketumbar
Bahan ayam goreng ketumbar:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 lembar daun salam
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Side dish (Opsional)
- Kerupuk udang/kerupuk ikan
- Sambal terasi
- Lalapan sayur
Cara membuat ayam goreng ketumbar
- Siapkan wadah besar, letakkan potongan ayam di dalamnya
- Agar bumbunya meresap, tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu
- Tuang semua bumbu seperti bawang putih, ketumbar, garam, merica, kaldu ayam bubuk dan daun salam ke dalam wadah tersebut
- Lalu, lumuri ayam dengan perbumbuan tadi sampai semuanya merata
- Marinasi selama 30 menit agar bumbu meresap
- Kemudian, rebus ayam yang sudah dimarinasi dengan 200 ml air hingga matang dan bumbu meresap
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan dan renyah
- Angkat dan sajikan hangat bersama sambal, sayur lalapan, dan kerupuk
Itu dia resep ayam goreng ketumbar yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba, Bela!
