Sarapan pagi sering kali dianggap sebagai waktu makan yang paling penting dalam sehari. Akan tetapi, banyak orang merasa bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja. Padahal, ada berbagai pilihan makanan sehat, lezat, dan enggak membosankan untuk mengawali hari.
Nah, buat kamu yang lagi cari inspirasi menu sarapan praktis, sehat, tapi tetap nikmat, berikut lima rekomendasi menu sarapan pagi dari Popbela. Dijamin nggak bikin bosan! Apa saja, ya? Intip menunya di bawah ini, yuk!
1. Avocado Sandwich
Bahan-bahan:
- 2-4 lembar roti milky soft
- 1 buah alpukat
- 2 butir telur ayam kampung
- 1⁄4 sdt garam
- 1⁄4 sdt merica bubuk
- 4 lembar daun selada
- Butter atau margarin secukupnya
- Mayonaise secukupnya
- Saus sambal secukupnya
Alat dan perlengkapan:
- Teflon
Langkah-langkah membuat avocado sandwich:
- Potong roti menjadi 2 bagian, lalu oleskan dengan butter atau margarin secukupnya.
- Panaskan teflon, kemudian panggang roti hingga berubah warna kecokelatan. Sisihkan jika sudah matang.
- Selanjutnya, rebus telur ayam kampung sampai matang. Kupas dan sisihkan.
- Siapkan wadah atau mangkuk yang berisi daging alpukat.
- Tambahkan telur ayam kampung, garam, merica bubuk. Lalu, campurkan semua bahan.
- Siapkan roti tawar panggang. Setelah itu, lapisi dengan daun selada, alpukat yang sudah tercampur telur di atasnya.
- Beri saus pedas dan mayonaise sebagai topping.
2. Vietnamese Spring Roll
Bahan utama:
- 5 lembar rice paper
- 150 gram udang
- 1-2 sdm perasan air jeruk nipis
- 1 buah wortel, potong memanjang dan rebus
- 1 kepiting bihun, seduh air panas
- 1 batang daun selada, ambil daunnya
- 1 buah timun, buang isinya, potong memanjang
- Selada secukupnya
- Air secukupnya
Bahan saus wijen:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt cuka
- 100 ml air matang
- Biji wijen sangrai
Bahan lainnya:
- Saus mayonaise wijen siap pakai
Langkah-langkah membuat vietnamese spring roll:
- Rebus udang dengan perasaan jeruk nipis, masak sebentar saja. Angkat, lalu tiriskan, dan kupas kulit. Kemudian, lepaskan kulit udang, sisihkan.
- Siapkan selada, daun bawang, bihun, udang, dan wortel dalam satu wadah.
- Siapkan air ke dalam piring, lalu, celupkan rice paper hingga melunak.
- Letakkan lembaran rice paper yang sudah lunak. Lalu, tata sayuran dan bihun di bagian ujung bawah. Pada bagian ujung atas tata udang rebus, kemudia lipat kanan dan kiri rice paper. Selanjutnya, gulung perlahan dan padatkan pelan-pelan.
- Campurkan semua bahan saus menjadi satu, aduk hingga merata. Siapkan saus mayonaise wijen dan sajikan vietnamese spring roll dengan 2 macam dipping sauce.
3. Omelette Tortilla Warp
Bahan-bahan:
- 8 butir telur kocok
- 8 lembar smoke beef
- 4 lembar kulit tortilla
- 200 gram keju parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- Saus sambal secukupnya
Alat dan perlengkapan:
- Teflon
Langkah-langkah membuat omelette tortilla warp:
- Campurkan telur, lada hitam, dan garam dalam satu wadah. Lalu, kocok hingga merata.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Kemudian, tuangkan sedikit minyak. Tuangkan telur ke dalamnya.
- Sebelum bagian atasnya matang. Letakkan kulit tortilla di atasnya.
- Selanjutnya, letakkan smoke beef dan keju parut di atas tortilla. Kemudian, tuangkan kembali telur di atasnya hingga empat lapis. Setelah matang angkat dan sisihkan, lalu, potong menjadi beberapa bagian.
- Sajikan dengan saus sambal.
4. Banana Oat Pancake
Bahan-bahan:
- 6 sdm rolled oat
- 1 buah pisang matang
- 50 ml susu cair
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- ½ sdt garam
- 2 sdm gula palem
- ½ sdt kayu manis bubuk
- 2 sdm butter
Bahan topping:
- 1 buah pisang matang
- Simple sirup
Alat dan perlengkapan:
- Blender
- Wajan
Langkah-langkah membuat banana oat pancake:
- Masukkan semua bahan kecuali pisang. Blender sampai halus.
- Selanjutnya, tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong untuk memudahkan dan mempercepat penghalusan. Blender kembali.
- Panaskan wajan dengan api kecil. Tuangkan 1 centong adonan dan ukuran sesuai selera.
- Setelah sisi bawahnya berubah menjadi kecokelatan. Kemudian, balikkan dan panggang kembali hingga matang.
- Lakukan sampai semua bahan habis, beri topping potongan pisang bila suka dan tuang simple sirup atau madu sebagai tambahan, sajikan.
5. Onigiri Shirataki
Bahan-bahan:
- 200 gram nasi shirataki
- 3 sdm furikaku atau abon jepang
- 250 gram dada ayam
- 2 sdm saus gochujang
- 1 sdt soy sauce
- 1 sdt madu
- ½ sdt lada hitam
- ½ bawang bombang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih
Alat dan perlengkapan:
- Sendok
Langkah-langkah membuat onigiri shiratake:
- Campurkan saus gochujang, soy sauce, madu, lada hitam, bawang putih, dan minyak wijen ke dalam mangkuk. Aduk sampai merata menggunakan sendok.
- Tambahkan ayam dan bawang bombay, campurkan dan marinasi selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan frying pan, tumis ayam hingga matang sempurna.
- Siapkan kembali wadah terpisah, campurkan nasi dan furikake.
- Ambil cetakan onigiri, masukkan nasi dan ayam sebagai isian. Tutup dengan nasi dan bentuk menjadi segitiga.
- Onigiri shiratake siap dinikmati.
Itulah lima menu sarapan pagi yang tidak membosankan dan menyehatkan. Jadi, menu sarapan favoritmu yang mana, Bela? Jangan lupa coba resep ini, ya!
